为贯彻落实食物平安“四个最严”要求，加强小餐饮食物平安监管，落实小餐饮运营者食物平安从体义务，保障食物平安。

　　二是明白运营项目。明白小餐饮能够运营热食类、冷食类、便宜饮品类，但不得经谋生食类。冷食类、便宜饮品制售的能够运营简单制售食物，并明白了简单制售的范畴。

　　焦点提醒：为贯彻落实食物平安“四个最严”要求，规范全省小餐饮存案办理工做，加强小餐饮食物平安监管，落实小餐饮运营者食物平安从体义务，保障食物平安，安徽省市场监视办理局制定了《安徽省小餐饮存案办理法子》。……（世界食物网-）。

　　原《安徽省小餐饮存案办理法子（试行）》自施行以来，为我省小餐饮存案工做供给了很好的指点，但正在日常监管中也发觉了一些问题，如对小餐饮的运营项目、冷食类加工前提未做明白，存案前提尚待进一步简化等问题。同时总局2023年发布的《食物运营许可和存案办理法子》（78呼吁）《食物运营许可审查公例》对餐饮办事运营许可运营项目、许可前提等都进行了较大调整。因而有需要对我省现行的小餐饮存案办理法子进行制修订，考虑此次制修订涉及条目较多，故采纳新制定的体例进行。

　　六是提高工做效能。正在食物平安前提下，激励有前提的地域采用“互联网+核查”的体例进行现场核查。正在小餐饮消息公示卡上添加二维码，现场监管时通过扫码可以或许及时获取小餐饮运营者根基消息。对采用“互联网+明厨亮灶”的能够通过通过互联网的体例开展日常放哨查抄，削减现场查抄频次。

　　一是削减申请材料。申请材料由本来的7项削减至4项，削减食物平安办理员培训查核证明、房产证或衡宇租赁和谈复印件、餐饮办事运营场合设备设备清单、结构简图等材料。

　　先后到合肥、黄山、宿州等市开展实地调研，充实收罗下层市场监管部分对小餐饮存案工做的看法。同时通过德律风或书面调研等形式领会浙江、江苏、上海、等地相关做法，加以进修研究，接收自创。正在此根本上草拟了《安徽省小餐饮存案办理法子》（草稿），正在省市场监管局网坐向社会公开收罗看法，共收到28条反馈看法，经认线条。暂未采纳已取提出方注释申明。邀请部门市、县（市、区）和下层市场监管所具体处置小餐饮存案的营业逐条进行研讨，多次和省局律例处对具体条目进行会商研究，最终构成《安徽省小餐饮存案办理法子》（送审稿）。决定以省局表面印发。

　　《安徽省小餐饮存案办理法子》分为总则、存案打点，现场核查，消息公示卡办理，变动、延续、补办取登记，运营要求，附则共七个部门，共三十五条。沉点内容包罗？。

　　三是优化存案前提。对小餐饮运营者的加工运营场合、设备设备等要求予以优化，明白小餐饮运营者处置冷食类食物时应设置专间或公用操做区。