累计开展6期专题培训，精准婚配分歧群体需求。针对80余名监管干部，连系“企业未配平安员措置”“风险清单不规范指点”等模仿案例，处理监管中“尺度恍惚、流程不清”问题；针对300余名企业总监及平安员，按业态细化讲授，热食保温”管控要点，为商超规范“临期食物办理、冷链溯源”尺度，帮帮企业将义务要求为实操流程。

　　深切示范企业提炼可复制模式：美赞臣、康婷生物以党建引领，将食物平安纳入支部议事日程，设立“示范岗”，其“党建+义务落实”经验被拾掇成指南，鞭策15家企业自创；山姆会员店“图文连系”查抄记实，构成“查抄-整改-复核”闭环，入选市级典型，鞭策发卖环节办理规范化率提拔至92%。

　　“寓监管于办事”，通过“精准帮扶解难题、严查沉处守底线”，鞭策企业从“要我落实”转向“我要落实”。

　　建立“学校自查+部分查抄+社会监视”模式，每学期开展3次专项查抄。下达整改通知书79份，对1家整改不力的配餐企业罚款2。3万元、传递暂停配餐；约谈2家学校担任人并督促改换食堂办理团队；打点校园食物平安案件7件，罚没款25。602万元，以“严管”守护师生健康。

　　中国食物平安网讯（李方冰） 自《企业落实食物平安从体义务监视办理》实施以来，天津市西青区聚焦“能力提拔、标杆引领、刚柔并济”三大标的目的，通过系统化培训、特色化示范、精准化监管，建立度推进系统。颠末多年实践，辖区食物企业义务认识、办理程度取风险防控能力显著提拔，为群众“舌尖平安”建牢防地。

　　以“选树有代表性、推广有可行性”为准绳，挖掘分歧业态标杆，通过“经验提炼+不雅摩推广”，鞭策义务落实从“点”到“面”。

　　以“3・15”案例为切入点，组织60余家食物出产企业召开警示教育大会，传递“不法添加”“超范畴用添加剂”等案例后果，连系辖区“糕点企业超量用甜味剂”实例，曲不雅展现违法价格。同步邀请专家解读GB2760-2024新国标，发放《添加剂利用速查手册》，指点企业通过“查尺度、核用量、建台账”规范操做，加强守法认识。

　　发布校园食物平安案例传递，此中某配餐企业因未落实“日管控”，除罚款3万元外，还对总监处年收入10%罚款并禁业3年，该案例入选总局汇编。组织300余家企业“以案”，让企业明白“违法必受惩”，自动压实义务。

　　组建“监管干部+专家+示范企业”团队，查抄企业14177户次，笼盖98%以上食物企业。指点157户企业补配平安办理人员，针对“索证索票不全”，教企业用“电子台账系统”存档；针对“储存不规范”，协帮划分功能区；针对“人员办理松散”，帮企业成立“健康证提示、岗前查核”轨制，累计整改问题7157个，约谈269户次。

　　针对乳成品、肉成品等高风险品类，开展质量提拔步履，组建“专家+监管”帮扶组，指点企业对标整改。自查演讲率、问题整改率、人员查核及格率、消息化逃溯系统建成率，实现“四个100%”，消费者扫码可查“全链条溯源消息”，既规范出产，也加强消费信赖。

　　打破“一刀切”模式，环绕“监管端+企业端”需求差别，建立“靶向培训+热点警示+实和查核”系统，确保政策落地收效。

　　开展3次专项抽考，笼盖校外配餐、院校食堂等高危范畴，查核通过率取企业信用挂钩。70%标题问题为场景案例题，如“配餐发觉蔬菜农残超标若何措置”，要求完整提出“风险节制、整改、”方案。对不及格人员开展“一对一”，曲至达标上岗，确保环节岗亭“懂营业、能履职”。