查抄人员对学校食堂食物仓库、操做间、清洗消毒间、就餐区等区域进行卫生查抄,确保地面墙面无油污、食材进货检验、原料节制及储存、从业人员培训、健康办理轨制以及应急预案档案办理等环境进行了严酷查抄,全面排查风险现患,切实提拔食物平安程度。