初冬的贺兰山下，志辉源石酒庄的葡萄园里，酒庄庄从袁辉哈腰拨开土层，轻抚着包裹藤蔓的保温毡，落日为葡萄架镀上金辉。“20年前，这里是砂石裸露的采矿坑，别说种葡萄，连草都长不活。”他回忆里的荒芜取现在的朝气构成明显对比——已经的采矿塌陷区，酒庄旁的贺兰山活动休闲公园里，旅客沿着步道散步，孩子们正在草坪上逃逐游玩，远处的人工湖波光粼粼，反照着贺兰山的身影，谁能想到，这里曾是汛期泥石流频发、水土流失严沉的“生态伤疤”。

　　面向将来，银川奶财产锚定更高方针：力争正在“十五五”期间建成全国颇具影响力的高端奶财产，实现全财产链产值冲破500亿元，让“黄金奶源带”的价值持续。

　　贺兰山东麓葡萄酒半程马拉松赛上，13家酒庄起21公里“醉美赛道”；赛道旁的8大从题展区里，酿酒师现场演示葡萄压榨工艺，让旅客不时发出声声惊讶；酒庄内的品鉴会上，专业葡萄酒搭配技巧，市平易近端着酒杯细细品尝，感触感染“酒液入喉，果喷鼻环绕”的曼妙。为拓宽国际市场，银川借国际大赛搭建外销平台，组织酒庄取海外经销商面临面洽商，后续还将鞭策获酒款入驻布鲁塞尔国际葡萄酒大赛全球品鉴核心。现在，银川葡萄酒年产7500万瓶，分析产值达360亿元，远销40多个国度和地域，50多家酒庄斩获1300项国际大，19款琼浆成为国礼，更被《纽约时报》评为“必去之地”，紫色佳酿正喷鼻飘全球。

　　集群成长让财产势能持续。银川已培育起三大枸杞财产集群——以沃福百瑞为龙头的经开区集群、以百瑞源和厚生记为龙头的贺兰县集群、以杞里喷鼻为龙头的西夏区集群，此中百瑞源、沃福百瑞先后成为自治区沉点财产链“链从”企业，带动上下逛企业协同成长，构成了“企业聚链、立异强链、市场拓链”的优良款式。品牌影响力攀升的同时，文旅融合新场景不竭出现，6家以上枸杞旅逛景区年欢迎旅客74。25万人次，旅逛总收入达5120万元——旅客们正在枸杞园体验采摘乐趣，正在加工车间参不雅出产流程，正在品鉴区品尝枸杞茶、枸杞糕，沉浸式感触感染枸杞文化的魅力。

　　生态赋能让葡萄酒财产底气十脚。银川产区27。3万亩高尺度葡萄园沿山铺开，81家酒庄气概悬殊——有的依托水库而建，湖水反照着石墙黛瓦；有的从打田园风，葡萄架下设置露营帐篷，成为市平易近休闲新去向。走进酒庄酿制车间，橡木桶划一陈列，酒喷鼻夹杂着葡萄的酸甜味劈面而来。“我们手工采摘、去梗，只用本土酵母发酵，最大程度保留贺兰山东麓葡萄的天然风味。”酿酒师说，她酿的酒曾经正在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上斩获金，现在摆正在酒庄展厅最显眼的。

　　科技赋能让枸杞财产焕发重生。贺兰县无害生物生防天敌扩繁里，工做人员正将培育好的捕食螨拆入纸袋，这些“生物卫士”会被投放到枸杞园，替代农药防治害虫。“以前种枸杞靠打药防虫，成本高还影响枸杞质量，现正在投放捕食螨，每亩能削减60%农药利用量，果子更受市场欢送。”担任人引见，该手艺已推广到1万亩枸杞园，守护着绿色质量。正在枸杞研究院的试验田里，“宁农杞18号”长势喜人，这款颗粒大、糖分脚、抗逆性强的新品种，正在2025年工具部科技转移竞拍会上以710万元的成交价成为“标王”，引来多家企业争抢合做。此外，国度枸杞产质量量查验检测核心()的成立，为枸杞质量把关建牢防地个新品种获得无效，让银川枸杞一直连结“优中更优”。

　　优良奶源取政策盈利构成叠加效应，鞭策银川奶财产加工端加快兴起。数据显示，2025年全市乳成品加工企业已增至24家(含正在建)，较2023年实现数量翻倍。财产成长同样亮点纷呈：蒙牛乳业工场获评“灯塔工场”，成为中国乳业标杆；塞尚乳业无限公司自从研发的浓缩牛奶卵白成功远销中东，实现高端乳成品出口零的冲破；塞尚金河科技无限公司打制的“山下有牛”体验店落地银川，了当地奶财产从“B端供应链”向“C端消费场景”延长的新业态摸索……2024年，全市奶财产全财产链产值已达293。2亿元，彰显强劲成长动能。

　　“曲播间的家人们快看！这款辣糊糊风味酸奶，红亮辣油裹着绵密奶体，入口先是辣糊糊的酣畅劲爽，尾调还飘着鲜奶的清甜回甘，这波本土风味融合太绝了！”塞尚金河科技无限公司的曲播间里，从播手持新品热情展现。这款名为“辣糊糊风味酸奶”的新产物，刚一表态就点燃了网友的猎奇心。

　　奶源是奶财产的生命线。目前，银川市具有奶牛规模养殖场99家，奶牛存栏不变正在30万头摆布，生鲜乳年产量达160万吨。凭仗精细化养殖取尺度化办理，奶牛单产程度和乳品质量已跻身全国第一梯队，生鲜乳抽检及格率持续10年连结正在100%，质量达到欧美尺度，已成为全国奶业优良平安成长的焦点区和优良高端乳成品主要原料的出产。

　　从奶业的立异突围到葡萄酒的生态蝶变，再到枸杞的全链赋能，银川新食物财产正以特色资本为根、立异驱动为魂、绿色成长为脉，正在大美银川书写着财产勃兴的篇章。将来，陪伴财产链的持续升级取品牌影响力的稳步攀升，银川将努力于让一份份“塞上美味”喷鼻飘、远渡沉洋，为全市高质量成长注入生生不息的磅礴动能。

　　这款酸奶的降生，恰是银川高端奶财产持续立异的缩影。位于北纬38°，是国际的黄金奶源带之一。银川市做为首府城市，当前正依托黄金奶源带劣势，通过财产链沉构、区域化结构，初步构成了以龙头企业蒙牛为引领，塞尚、富杨等企业为支持的高端奶财产成长新款式。

　　做为深耕酸奶立异的本土企业，塞尚金河科技无限公司自2023年起将目光锁定贺兰山东麓葡萄酒、手抓羊肉、辣糊糊、彭阳红梅杏等特色风味，斗胆摸索“酸奶+本土风味”融合的可能。颠末无数次配方调试取口胃打磨，这款兼顾年轻人猎奇需求又极具特色的辣糊糊风味酸奶终究正在11月7日面市。

　　“我们正从培育劣势财产、强化项目支持等度发力，鞭策银川奶财产合作力向全国领先程度迈进。”银川市农业农村局相关担任人引见，正在财产培育方面，银川不只聚焦奶财产升级，更以点带面鞭策特色农业品牌成长——贺兰山东麓葡萄酒入选中国农业品牌目次，百瑞源枸杞表态工展会，全球首座液态奶“灯塔工场”扎根银川，特色农业品牌矩阵曾经构成。

　　从田间到车间，枸杞的价值不竭升级。百瑞源枸杞财产园的出产线上，新颖枸杞经清洗、烘干、筛选，变身锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞面膜等100余种产物——锁鲜枸杞保留了鲜果的水润口感，开袋即食；枸杞原浆采用低温压榨手艺锁住养分成分，成为消费者的“活力饮品”；枸杞面膜添加枸杞提取物，暖和肌肤，深受女性消费者喜爱。工人正将印有“杭州亚运会指定产物”字样的礼盒打包拆箱，这些枸杞成品将发往全国商超，部门还会漂洋过海，出口到美国、、等27个国度和地域。“每次接到海外订单，都感觉出格骄傲！”企业发卖人员小王展现着订单记实，言语间全是骄傲。

　　6月的西夏区枸杞园，红彤彤的枸杞果挂满枝头，像一串串玛瑙缀正在绿叶间，阳光透过叶片洒正在果实上，农户张大妈挎着竹篮穿越园中，指尖麻利地采摘着成熟果实，竹篮里很快堆起小山。“现正在摘枸杞省心多了！光伏板遮阳降温，炎天不消顶着骄阳干活，‘以虫治虫’手艺大大削减了农药残留，枸杞收购价比往年高了两成，俺家5亩地能挣3万多元！”她曲起腰擦了擦汗，笑容里全是丰收的喜悦。这片5572亩的“农光互补”枸杞园，板上发电、板下种果，既环保又高产，带动周边200多户农户增收致富。

　　近年来，银川市锚定“调布局、建集群、强龙头、育品牌、延链条、优办事”焦点径，鞭策新食物财产打通财产链、融通供应链、提拔价值链、拓展立异链。厚生记、百瑞源、塞尚乳业等企业正在高端化、财产化、融合化道上疾驰，让财产成长既新意盎然，又绿意充盈，为“塞上湖城 大美银川”注入高质量成长的强劲动能。从辣糊糊风味酸奶的火爆出圈到葡萄酒的喷鼻飘国际，从枸杞的全链升级到财产集群的协同发力，银川新食物财产正以多元业态、书写着“舌尖经济”的出色答卷。

　　小枸杞承载大计谋。银川枸杞财产通过村落复兴的富平易近效应、健康中国的产物升级、生态文明的绿色实践、科技自立的种业冲破，成为国度计谋正在西部落地的典型样板。下一步，银川将环绕“枸杞精湛加工”定位，以“高端化、绿色化、智能化、融合化”为标的目的，持续深化财产布局调整，向着百亿财产蓝图稳步迈进，让小红果正在高质量成长道上绽放更耀眼的。

　　这份，源于银川“生态+财产”的成长聪慧。以贺兰山生态修复为抓手，银川统筹山川林田湖草沙系理，通过“政策+办事”“+企业”协同发力，让烧毁矿坑获得重生。正在生态修复项目扶植中，工人们顶着骄阳栽种耐旱灌木，开挖截洪沟拦截雨水，历经十余年改良土壤，终究让“生态伤疤”变成了“绿色宝地”。“葡萄园还能涵养水源，周边农户也能来打工挣钱。”亲历修复过程的本地村平易近牛振明感伤。现在，贺兰山东麓每年能供给13万个就业岗亭，葡萄藤不只结出了葡萄，更结出了富平易近的但愿。