为无效防治和化解食物加工小做坊平安风险现患，加强食物平安监视办理，本年以来，元谋县市场监管局进行股所联动通过“监管+办事”的双沉模式，对辖区米线小做坊开展全面查抄，全力排查加工环节存正在的现患，建牢辖区食物平安防地。提高坐位。及时制定印发《元谋县米线产质量量平安提拔三年步履方案》，规范全县米线产物出产运营行为，鞭策食物平安“两个义务”落实，正在局工做例会上同一摆设，并将方案下发至各市场监管所，安稳树立人平易近至上、生命至上的，时辰绷紧食物平安这根弦。摸清底数台账。对辖区内所有获证米线加工小做坊、米线运营者开展质量平安监视查抄，并成立了辖区米线加工小做坊、运营者台账，做到环境清，底数明。周排查、月安排”工做轨制和机制，连系此次风险排查防控严酷开展自检自查，及时发觉食物平安风险问题，认实阐发问题发生缘由，并采纳办法消弭现患。落实从体义务。认实落实“四个最严”要求，督促米线加工小做坊严酷落实原料进货检验、出产过程节制、严禁采购或者利用不合适食物平安尺度的食物原料；督促大米运营者从渠道采购产物，严酷落实进货检验从体义务。积极鞭策8家米线小做坊开展食物平安消息化逃溯系统扶植，加强原料把关和出厂查验，确保产物平安逃溯。加强宣传培训。法律人员连系日常监视查抄，对辖区小做坊开展食物平安学问，同时组织食物加工小做坊开展食物平安学问暨落实“两个义务”营业培训，会议邀请云南云测质量查验无限公司专家进行讲课，次要对《预包拆食物标签公例》（GB7718-2011）、《预包拆食物养分标签公例》（GB28050-2011）等涉及食物标签标识要求的国度尺度等沉点内容进行了详尽的解读。严酷监视查抄。沉点查抄食物加工小做坊潜正在的风险现患，沉点查抄天分证件、卫生、从业人员健康办理、原辅料进货检验和储存环境、预包拆食物标签标注环境、食物添加剂利用办理环境、出产加工操做过程、出产发卖台账进行一一查抄，严查“两超一非”问题，加强小做坊运营者落实义务从体，及时发觉和消弭风险现患，进一步优化食物加工流程、提拔监管效能。精准指点办事。针对前期米线抽检产物不及格项目，开展“上门问诊”，从原料入库到成品查验入库全过程逐一环节进行全面排查，调取出产工艺和出产记实等材料进行核阅检验，听取企业质量担任人引见并就相关环境进行指点，系统而全面地进行缘由排查、阐发、研判。开出“流动诊所”书，过程严管、产物严检、风险严控有了清晰的认识和理解。此次专项步履共出动法律人员26人次，法律车4辆次，查抄米线户次，米线个，以米线为次要运营品种的餐饮单元36户，督促指点以米线为次要运营品种的餐饮单元进一步完美索证索票轨制、进货台账轨制和质量查验验收轨制，发出市场查抄奉告书10份，发觉问题现患32个，开展监视抽检8批次，自从送检8批次。